Tipico prodotto della cucina reggiana, l’erbazzone è diventato un piatto che non può mancare sulla nostra tavola. Dall’antipasto al contorno, allo stuzzichino per un aperitivo, l’erbazzone, con i suoi ingredienti locali e naturali, conquista un posto di rilievo nella casa di ogni reggiano.
Da I Frutaròl Reggio Emilia puoi trovare il buonissimo erbazzone fatto a mano di Gieffe Salateria. In confezione da sei porzioni, è un prodotto senza glutine e senza lattosio.
Oggi ti presentiamo i nostri buonissimi pomodori cuor di bue a chilometro zero. Coltivati nello splendido scenario della provincia reggiana, sono perfetti per ottime insalate dal sapore ancora estivo.
Altamente antiossidanti, rimineralizzanti e nutrienti, i pomodori cuor di bue migliorano la digestione e la diuresi. Sono inoltre adatti al regime alimentare di persone affette da diabete e generano un effetto positivo sulla salute di pelle e capelli.
Caratteristiche
Prodotto: pomodoro cuor di bue
Provenienza: Italia, chilometro zero
Costo al kg: €2,99
La ricetta consigliata col prodotto del giorno
Con i pomodori cuor di bue de I Frutaròl Reggio Emilia puoi scatenare la tua fantasia in cucina. Oggi ti suggeriamo i pomodori cuor di bue al forno, un ottimo contorno per le tue pietanze tanto di carne, quanto di pesce, ma anche un buonissimo piatto a sé stante, perfetto per una dieta vegetariana o vegana.
La ricetta che ti proponiamo è da considerarsi per due persone e necessita di:
500g di pomodori cuor di bue
sale
pepe nero
origano
aglio in polvere
olio extravergine d’oliva
Per prima cosa, lava i pomodori, privali del picciolo e affettali nello spessore di un centimetro (circa). Poi, rivesti una teglia con un foglio di carta da forno e disponi su di essa i pomodori appena tagliati. Successivamente, condisci i tuoi pomodori con sale, pepe e origano a piacere. Prima di infornare, bagna i cuor di bue con un filo di olio extravergine d’oliva.
Una volta pronta la teglia, introducila nel forno preriscaldato a 200°C e lascia cuocere il tutto per una ventina di minuti circa. Prima di servire i tuoi buonissimi pomodori cuor di bue al forno, lasciali raffreddare e…goditi il pasto!
Oggi ti presentiamo il nostro buonissimo cavolo cappuccio a chilometro zero. Coltivato nello splendido scenario della provincia reggiana, il cavolo cappuccio è perfetto per sane e gustose pietanze dell’autunno e dell’inverno.
Fonte di fibre e vitamine antiossidanti, il cavolo cappuccio aiuta il nostro organismo a fare il pieno di potassio, calcio e fosforo, il tutto senza un apporto significativo di grassi e senza colesterolo.
Caratteristiche
Prodotto: cavolo cappuccio
Provenienza: Italia, chilometro zero
Costo al kg: €1,48
La ricetta consigliata col prodotto del giorno
Con il cavolo cappuccio de I Frutaròl Reggio Emilia puoi scatenare la tua fantasia in cucina. Oggi ti suggeriamo il cavolo cappuccio in umido, un buonissimo secondo piatto, perfetto per una dieta vegetariana o vegana.
La ricetta che ti proponiamo è da considerarsi per due persone e necessita di:
1kg di cavolo cappuccio
1 spicchio d’aglio
20cl di concentrato di pomodoro
20cl di vino bianco
sale
olio extravergine d’oliva
Per prima cosa, lava la verdura eliminando le foglie esterne, e facendo a listarelle sottili tutte quelle rimaste. Poi metti in una padella antiaderente abbastanza capiente uno spicchio di aglio con due cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva e aggiungi le foglie di cavolo cappuccio, lasciando cuocere la verdura per circa 10 minuti, regolando di sale.
Quando il cavolo cappuccio è appassito aggiungi il vino bianco, alzando il fuoco e facendo evaporare l’alcol velocemente. Unisci il concentrato di pomodoro diluito in una tazzina di acqua calda e continua la cottura a fuoco molto basso e con la pentola coperta per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto. Se ti piace, puoi anche fare il cavolo cappuccio in umido leggermente piccante, aggiungendo un cucchiaino di peperoncino in polvere durante la cottura.
L’offerta di questa settimana è un grande classico estivo: l’anguria!
Ricca di vitamine A e C, oltre che di potassio e magnesio, l’anguria migliora i livelli di colesterolo e pressione arteriosa e facilita il miglioramento della qualità della pelle.
D’estate poi è ancora più gustosa grazie al grandissimo quantitativo d’acqua che contiene. Insomma, la nostra anguria a chilometro zero è il prodotto perfetto per rinfrescarsi in questa caldissima estate!
